今年の新茶に続き、2回目の新芽を刈り取り製造する「２番茶摘み」も無事終了しました。
写真のように新商品(日本茶サンルージュ)の原料も、きれいに育っております。
(茶新品種サンルージュ)の茶葉は、ブルーベリーにも含まれるアントシアニンという色素成分を含むため、写真のような通常とは違う紫色をしています。
刈り取った後は、緑茶として製造する事によって、アントシアニンの特性が保たれることになります。
酸性溶液を加えると、色の変化をを楽しむことが出来る商品です。
弊社で生産された商品(日本茶サンルージュ)の詳細に関しましては、下記をご参照ください。
